Składniki dla 4 osób: 30 dag mielonej
wołowiny, główka białej kapusty (50 dag), 25 dag ryżu długoziarnistego, średnia
cebula, pół pęczka natki pietruszki, 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 3 łyżki
koncentratu pomidorowego, 2 łyżki masła lub margaryny, curry, sól, biały pieprz.
Sposób przyrządzania: Gotować ryż 20
minut w osolonej wodzie (lub według przepisu na opakowaniu). Dobrze osączyć na
sitku. Oczyścić kapustę, opłukać, poszatkować. Obrać cebulę, pokroić w drobną
kostkę. Rozgrzać łyżkę tłuszczu na dużej patelni. Podsmażyć mieloną wołowinę,
często mieszając. Dodać poszatkowaną kapustę i cebulę, krótko je smażyć razem.
Wlać pół szklanki wody, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Całość doprawić
solą, pieprzem i curry. Dusić jeszcze 10 minut. Rozgrzać resztę tłuszczu w garnku.
Wrzucić osączony ryż, lekko podsmażyć. Dodać kapustę z mięsem. Całość smażyć
przez 20 minut na małym ogniu pod
przykryciem. Opłukać natkę pietruszki pod bieżącą wodą, osuszyć. Odłożyć część do dekoracji, resztę
posiekać. Wymieszać ponownie i doprawić do smaku egzotyczną potrawkę. Przełożyć
do naczynia gotowe danie, polać śmietaną. posypać posiekaną zieleniną i
udekorować listkami natki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz