50 dag polędwicy wołowej, 1 łyżka oliwy, estragon, bazylia,
szałwia, zielenina, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki musztardy, sól, pieprz, 1
ząbek czosnku
Polędwicę oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić na 4 porcje.
Każdą porcje lekko spłaszczyć, oprószyć pieprzem, posmarować oliwą, opiec na
grillu lub na patelni do smażenia bez tłuszczu, posolić. Musztardę wymieszać z
sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i ziołami, przyprawić pieprzem i solą do
smaku. Porcje mięsa ułożyć na ogrzanym półmisku, każdą smarując równomiernie
przygotowanym sosem ziołowym.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz