Czas przygotowania: około 30
minut. 1 porcja = 630 kalorii
Składniki na 4
porcje: 50 dag brokułów, 50 dag mieszanego mielonego mięsa, 30 dag
pieczarek, 25 dag makaronu (grubych rurek), 15 dag żółtego sera (najlepiej
goudy), 4 średnie cebule, 1 puszka (425
ml) pomidorów w zalewie bez skórki, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki
oleju, 2 listki laurowe, sól, biały pieprz.
Sposób przyrządzania:
1. Brokuły dokładnie
oczyścić, krótko opłukać pod bieżącą wodą. Różyczki odciąć, resztę drobno
pokroić. Dusić 8 minut w niedużej ilości osolonej wody. Odcedzić i osączyć.
2. W wysokim rondlu
zagotować wodę posolić. Do wrzątku włożyć makaron, gotować 12 minut na średnim
ogniu (rurki po ugotowaniu powinny być lekko twarde). Makaron odcedzić, osączyć
na sitku. 3. Pieczarki oczyścić, krotko opłukać, pokroić w cienkie plasterki.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Mocno rozgrzać olej na patelni. Przełożyć
mielone mięso, pieczarki oraz cebulkę, smażyć 10 minut na średnim ogniu.
4. Pomidory rozdrobnić
w puszce. Przełożyć z zalewą do mięsa, dodać listki laurowe oraz koncentrat
pomidorowy, dokładnie wymieszać, aż powstanie Jednolity sos mięsny. Wszystkie składniki
smażyć 8 minut na średnim ogniu. Przyprawić na pikantnie solą i pieprzem.
5. Żółty ser pokroić w
drobna kostkę. Listki laurowe wyjąć z sosu. Brokuły, makaron oraz sos mięsny
przełożyć warstwami do żaroodpornej formy. Całość posypać kostkami sera.
Wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika, zapiekać 30 minut w temperaturze
200°C.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz