Przygotowanie
40 min; Dla 4 osób; l porcja - ok. 300 kcal
Składniki: 1 kg ziemniaków, 2 jajka, ½ cebuli, 3 łyżki oleju, sól,
pieprz i tarta bułka, 1 natka
pietruszki.
Na sos: 10 dag pieczarek, po 1 łyżce masła i mąki, 1 ½ szklanki
rosołu (może być z kostki), po 3 łyżki śmietany i mleka, sól, pieprz.
Sposób przyrządzania: * Ziemniaki
ugotować, zemleć. * Cebulę pokroić, przesmażyć na rumiane, zmieszać z
ziemniakami. Posiekać natkę, połączyć z ziemniakami wraz z surowymi jajkami i z
przyprawami, wymieszać. * Uformować gruby wałek. obtoczyć w bułce, pokroić,
nadać kształt kotletów, usmażyć. Pieczarki pokroić, przesmażyć na maśle, osolić, wlać rosół i gotować 8-10 min. Mąkę rozprowadzić
mlekiem i śmietaną, połączyć z pieczarkami, zagotować, przyprawić, posypać natką. *
Kotlety ułożyć na półmisku, sos podać osobno w
sosjerce. * Do ziemniaczanych kotletów należy zawsze podawać sezonowe
surówki lub zieloną sałatę albo sałatkę z pomidorów z cebulą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz