Składniki: 2 opakowania serka homogenizowanego (40
dag), 4 jajka, ½ kostki margaryny (12,5
dag), 1
szklanka cukru, 5 płaskich łyżeczek żelatyny, 1
torebka cukru waniliowego (1,6 dag), 2 łyżki kakao,
1 torebka galaretki owocowej, 50
dag świeżych owoców: truskawek, malin, agrestu.
Sposób przyrządzania: Jajka sparzyć, oddzielić białka od żółtek.
Żółtka ucierać z cukrem, stopniowo dodając margarynę. Otrzymaną masę połączyć z
serkiem homogenizowanym i cukrem waniliowym, dokładnie wymieszać. Żelatynę
namoczyć w pięciu łyżkach zimnej wody i odstawić na 30 min. Następnie wlać ½
szklanki wrzątku i starannie wymieszać, aż żelatyna się rozpuści. Połączyć
żelatynę z masą serową. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i
wymieszać. Masę podzielić na dwie części i jedną z nich wymieszać z kakao.
Zimną wodą opłukać tortownicę średnicy 20
cm, przełożyć do niej warstwami masę serową, na przemian jasną i ciemną (4 warstwy), i wstawić do lodówki na 2-3 godz., aby sernik stężał.
Przygotować
galaretkę według przepisu na opakowaniu, ale zmniejszyć ilość wody o 1/3. Owoce
umyć, osączyć, rozłożyć na serniku i zalać gęstniejącą galaretką. Sernik
wstawić jeszcze raz do lodówki na 2-3 godz. Wyjąć bezpośrednio przed podaniem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz