1 kg wołowiny, 1 kapusta pekińska, 12 cebul, 2 pory, 500 g
pieczarek, 8 szklanek bulionu z kurczaka Sos: 4 łyżki ziaren sezamu, 2 łyżki
octu, 3/4 łyżki posiekanej cebuli, 1 łyżeczka imbiru Przyrządzić sos:
ziarna sezamu lekko uprażyć aż zaczną wydzielać aromat,
utrzeć niezbyt miałko, dodać pozostałe składniki sosu, utrzeć razem. Mięso
pokroić na cienkie plasterki wielkości jednego kęsa, kapustę pokroić w grubą
kratkę, pory i cebulę w kawałki dl. 6-7 cm. Marchewkę pokroić w 4 cm słupki, a
potem w pionowe plasterki, zalać na chwilę wrzątkiem, odcedzić. Pieczarki umyć,
osączyć na ściereczce, pokroić. Wszystkie składniki ułożyć nie mieszając na
tacy. Bulion mocno zagrzać w garnku, wrzucić część składnikow, wszystkich po
trochu, kiedy zmienią lekko kolor można wyjmować. Wyjęte części potrawy maczy
się w sosie i zjada, a następnie wrzuca do garnka kolejną porcje składników,
stale lekko gotując. Osobno podać gorący ryż.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz