Sałatki słoikowe

SAŁATA Z KAPUSTY ZE SŁOIKA

1 kg papryki

1 kg pomidorów, trochę zielonych

70 dkg cebuli

2 kg kapusty,

1 kg marchwi

1,5 szkl. oleju,

1 szkl. octu,

3 łyżki soli,

4 łyżki cukru

płaska łyżka przypraw curry,

Wszystko wymieszać i gotować 5 minut, ciepłe wkładać do słoików. Gotować 20 minut.

SAŁATA Z ZIELONYCH POMIDORÓW ZE SŁOIKA

3 kg zielonych pomidorów,

5 marchewek,

60 dkg cebuli,

15 dkg soli,

Zalewa:

1 szkl. octu,

1 litr wody,

15 dkg cukru,

liść laurowy,

ziele angielskie,

pieprz,

Cebulę, pomidory pokroić w plastry, wymieszać ze solą, odsączyć i odstawić na 2 godziny.

Marchew obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, gotujemy kilka minut.

Składniki zalewy mieszamy i zagotowujemy. Wkładamy pomidory, cebulę oraz marchewki.

Dokładnie mieszamy i gotujemy 10 minut. Wkładamy do słoików i gotujemy ok. 15 minut.

SAŁATA WARZYWNA ZE SŁOIKA

1 kg cebuli,

1 kg papryki,

1 kg kapusty,

1 kg ogórków,

1 kg marchwi,

1 kg cukru,

2 szkl. oleju,

1 szkl. octu,

ostra papryka w proszku,

sól do smaku.

Wszystko pociąć w plastry i odstawić na 2 godziny, wkładać do słoików i gotować 25 minut.

SAŁATA Z OGÓRKÓW ZE SŁOIKA

4 kg ogórków - pokroić posolić zostawić na 3 godz.,

30 dkg marchwi - pokroić na grube oczka,

40  dkg cebuli,

5 łyżek cukru,

5 łyżek pietruszki,

1 szkl. octu,

1 szkl. oleju,

4-5 ząbków czosnku.

Wszystko razem wymieszać, wkładać do słoików i gotować 25 minut.

BURACZKI ZE SŁOIKA

6 kg buraków,

Zalewa:

3 szkl. cukru,

2 szkl. octu,

6 cebul,

6 ząbków czosnku,

15 ziaren ziela angielskiego,

15 ziaren pieprzu,

15 listków laurowych,

6 goździków,

2 łyżki soli.

Buraki ugotować i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, cebulę i czosnek drobno kroimy. Składniki zalewy zagotować i odstawić na 12 godzin. Zalewę odcedzić od ziaren i wlać do buraków, wymieszać dobrze i włożyć do słoików, gotować 25 minut.

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM ZE SŁOIKA

2 kg fasolki szparagowej,

40 dkg marchewki,

40 dkg cebuli,

2 małe przeciery pomidorowe lub koncentrat pomidorowy,

2 szkl. oleju,

2 liście laurowe,

6 łyżek cukru,

3 łyżki soli,

2 łyżki octu,

pieprz.

Cebulę kroimy na cienkie pół talarki, marchew na duże oczka, dusimy razem ok. 15 minut.

Dodajemy liść laurowy, pieprz, 2 łyżki soli, cukier, przecier pomidorowy, ocet i mieszamy.

Fasolkę obgotować z 1 łyżeczką soli i pół łyżki cukru około 10 minut.

Fasolkę odcedzamy i mieszamy z resztą składników.

Wkładamy do słoików i gotujemy 25 minut.

SAŁATKA ZE SŁOIKA a może nie, nie wiem, była razem z tamtymi.

Ser żółty twardy zetrzeć (Nie wiem ile)

4 szt. pomidorów pokroić w kostkę

dużo (nie wiem ile, dużo :) ) kopru pokroić,

śmietana do połączenia w całość,

sól, pieprz,

Wszystko razem wymieszać.

Kalafior sparzyć i podzielić na różyczki.

Układać warstwami.

Wszamać :)